Приправи та соуси

Соуси та приправи для смаку

Базовий

huile

/yil/

Liquide gras, soluble dans certains solvants

nom

Приклади:

• Versez de l'huile dans la poêle.

• L'huile d'olive est très saine.

vinaigre

/vinɛgʁ/

liquide acide obtenu par fermentation de l'alcool, utilisé comme condiment ou conservateur en cuisine

nom

Приклади:

• Elle prépare sa vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

• Le vinaigre blanc est efficace pour détartrer la cafetière.

sauce

/sos/

Préparation liquide ou semi-liquide servant à accompagner un plat

nom

Приклади:

• La sauce tomate accompagne les pâtes.

• Elle a préparé une sauce béarnaise.

moutarde

/mutaʁd/

condiment à la saveur piquante préparé à partir des graines de la plante du même nom

nom

Приклади:

• Il a étalé de la moutarde sur son sandwich avant d'ajouter le jambon.

• La moutarde de Dijon est réputée pour son goût fort et relevé.

ketchup

/kɛtʃy/

sauce épaisse à base de tomates, utilisée comme condiment

nom

Приклади:

• Il met toujours du ketchup sur ses frites.

• Le ketchup est indispensable pour les hamburgers.

mayonnaise

/majɔnɛz/

sauce froide et épaisse à base de jaune d'œuf et d'huile émulsionnés, souvent relevée de moutarde

nom

Приклади:

• Il a préparé une mayonnaise maison pour accompagner les crudités.

• Les frites belges se mangent traditionnellement avec de la mayonnaise.

miel

/mjɛl/

Substance sucrée produite par les abeilles

nom

Приклади:

• Le miel adoucit cette tisane.

• Ce miel vient d'un apiculteur local.

sel

/sɛl/

Composé chimique blanc cristallisé utilisé pour assaisonner; saveur salée

nom

Приклади:

• Le sel de table est essentiel en cuisine.

• L'eau de mer contient beaucoup de sel.

poivre

/pwavʁ/

épice piquante obtenue à partir des baies séchées du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats

nom

Приклади:

• Ajoute un peu de poivre et de sel pour relever la sauce.

• Le steak au poivre est un classique de la cuisine française.

olive

/ɔliv/

petit fruit ovale de l'olivier, consommé tel quel ou pressé pour en extraire de l'huile

nom

Приклади:

• Elle a garni la pizza de quelques olives noires et de câpres.

• Les olives vertes sont récoltées avant complète maturité.

sucre

/sykʁ/

Substance cristalline douce d'origine végétale ou animale; saveur sucrée

nom

Приклади:

• Elle ajoute du sucre à son café.

• Le sucre blanc est très raffiné.

Приправи та соуси

Соуси та приправи для смаку

Базовий

huile

/yil/

Liquide gras, soluble dans certains solvants

nom

Приклади:

• Versez de l'huile dans la poêle.

• L'huile d'olive est très saine.

vinaigre

/vinɛgʁ/

liquide acide obtenu par fermentation de l'alcool, utilisé comme condiment ou conservateur en cuisine

nom

Приклади:

• Elle prépare sa vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

• Le vinaigre blanc est efficace pour détartrer la cafetière.

sauce

/sos/

Préparation liquide ou semi-liquide servant à accompagner un plat

nom

Приклади:

• La sauce tomate accompagne les pâtes.

• Elle a préparé une sauce béarnaise.

moutarde

/mutaʁd/

condiment à la saveur piquante préparé à partir des graines de la plante du même nom

nom

Приклади:

• Il a étalé de la moutarde sur son sandwich avant d'ajouter le jambon.

• La moutarde de Dijon est réputée pour son goût fort et relevé.

ketchup

/kɛtʃy/

sauce épaisse à base de tomates, utilisée comme condiment

nom

Приклади:

• Il met toujours du ketchup sur ses frites.

• Le ketchup est indispensable pour les hamburgers.

mayonnaise

/majɔnɛz/

sauce froide et épaisse à base de jaune d'œuf et d'huile émulsionnés, souvent relevée de moutarde

nom

Приклади:

• Il a préparé une mayonnaise maison pour accompagner les crudités.

• Les frites belges se mangent traditionnellement avec de la mayonnaise.

miel

/mjɛl/

Substance sucrée produite par les abeilles

nom

Приклади:

• Le miel adoucit cette tisane.

• Ce miel vient d'un apiculteur local.

sel

/sɛl/

Composé chimique blanc cristallisé utilisé pour assaisonner; saveur salée

nom

Приклади:

• Le sel de table est essentiel en cuisine.

• L'eau de mer contient beaucoup de sel.

poivre

/pwavʁ/

épice piquante obtenue à partir des baies séchées du poivrier, utilisée pour assaisonner les plats

nom

Приклади:

• Ajoute un peu de poivre et de sel pour relever la sauce.

• Le steak au poivre est un classique de la cuisine française.

olive

/ɔliv/

petit fruit ovale de l'olivier, consommé tel quel ou pressé pour en extraire de l'huile

nom

Приклади:

• Elle a garni la pizza de quelques olives noires et de câpres.

• Les olives vertes sont récoltées avant complète maturité.

sucre

/sykʁ/

Substance cristalline douce d'origine végétale ou animale; saveur sucrée

nom

Приклади:

• Elle ajoute du sucre à son café.

• Le sucre blanc est très raffiné.

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