pianta erbacea con foglie verdi scure commestibili, ricca di ferro e vitamine
sostantivo
Приклади:
• Ho aggiunto gli spinaci alla pasta per renderla più nutriente.
• La mamma ha preparato una frittata con gli spinaci freschi del mercato.
ortaggio allungato di colore verde, appartenente alla famiglia delle cucurbitacee
sostantivo
Приклади:
• Ho tagliato le zucchine a rondelle e le ho grigliate con un po' d'olio.
• La zucchina è un ingrediente molto versatile nella cucina mediterranea.
ortaggio dalla buccia viola lucida e dalla polpa bianca spugnosa, usato in molti piatti della cucina mediterranea
sostantivo
Приклади:
• La parmigiana di melanzane è uno dei piatti tipici della cucina siciliana.
• Abbiamo comprato due melanzane grandi al mercato per fare la caponata.
ortaggio con una grossa testa bianca compatta formata da infiorescenze dense, appartenente alla famiglia dei cavoli
sostantivo
Приклади:
• Ho cotto il cavolfiore al vapore e l'ho condito con olio e limone.
• Il cavolfiore gratinato è un contorno molto apprezzato in inverno.
ortaggio con fusto allungato e tenero, disponibile nelle varietà verde, bianca e viola, tipicamente consumato in primavera
sostantivo
Приклади:
• Gli asparagi selvatici sono molto più sottili e saporiti di quelli coltivati.
• Ha preparato una risotto agli asparagi freschi per il pranzo di Pasqua.
ortaggio dalla radice tondeggiante di colore rosso intenso, usato in cucina
sostantivo
Приклади:
• Ho preparato un'insalata con barbabietola, noci e feta.
• La barbabietola cruda si può grattugiare direttamente sul piatto.
ortaggio con capolino commestibile formato da brattee carnose disposte a forma di rosa
sostantivo
Приклади:
• La nonna prepara i carciofi alla romana con mentuccia e aglio.
• Il carciofo va pulito eliminando le foglie esterne più dure.
ortaggio a foglia scura della famiglia dei cavoli, tipico della cucina toscana
sostantivo
Приклади:
• La ribollita è una zuppa toscana che si prepara con il cavolo nero.
• Ho comprato un mazzo di cavolo nero al mercato per fare un contorno.
ortaggio dalla forma allungata con foglie piatte e stelo bianco dal sapore delicato simile alla cipolla
sostantivo
Приклади:
• Ho usato il porro per fare una vellutata cremosa.
• Taglia il porro a rondelle sottili prima di aggiungerlo al soffritto.
piccola radice commestibile dalla buccia rossa o bianca e dalla polpa croccante e dal sapore piccante
sostantivo
Приклади:
• Ho tagliato i ravanelli a fettine sottili per l'insalata.
• I ravanelli crescono velocemente e si raccolgono già dopo un mese.
ortaggio dalla forma tondeggiante e dalla buccia arancione o gialla, con polpa dolce e abbondanti semi all'interno
sostantivo
Приклади:
• In autunno preparo spesso una crema di zucca calda e saporita.
• La zucca è uno degli ingredienti principali del risotto alla mantovana.
ortaggio dal bulbo bianco e croccante con foglie piumose verdi, dal caratteristico sapore di anice
sostantivo
Приклади:
• Ho affettato il finocchio crudo per preparare un'insalata fresca con le arance.
• Il finocchio gratinato al forno è un contorno tipico della cucina italiana.