/ˈɣrɪlə(n)/
voedsel bereiden op een grillrooster boven vuur of hitte
werkwoord
Examples
- In de zomer grillen we vaak vlees in de tuin.
- Ze grilde de courgette met wat olijfolie en zout.
/ˈbraːdə(n)/
vlees of groenten garen in vet of droge hitte, in een pan of in de oven
werkwoord
Examples
- Ze braadde de kip langzaam in de oven.
- Hij braadde de uien goudbruin in boter.
/vyːr/
de vlam en hitte die vrijkomen bij verbranding
zelfstandig naamwoord
Examples
- Ze stookten een vuur om zich te warmen.
- Het vuur verspreidde zich snel door het droge gras.
/roːk/
gassen en fijne deeltjes die vrijkomen bij verbranding; ook verleden tijd van 'ruiken'
zelfstandig naamwoord
Examples
- Er hing rook in de lucht.
- Ze rook de bloemen.
/ˈɦɑutskɔːl/
zwart materiaal dat overblijft na het verhitten van hout zonder zuurstof, gebruikt als brandstof voor de barbecue
zelfstandig naamwoord
Examples
- Hij gooide een paar briketten houtskool op de barbecue.
- Vlees gegrild op houtskool krijgt een heerlijk rokerige smaak.
/keːˈbɑb/
gegrild vlees, traditioneel op een spies of draaispit bereid, afkomstig uit de Midden-Oosterse keuken
zelfstandig naamwoord
Examples
- Na de film haalden ze een kebab bij het snackbarretje op de hoek.
- De kebab van lamsgehakt smaakte heerlijk met knoflooksaus.
/ˈbɑr.bə.kjuː/
een grill of rooster waarop voedsel boven open vuur of gloeiende kolen wordt bereid, of het evenement waarbij dit wordt gedaan
zelfstandig naamwoord
Examples
- In de zomer staat de barbecue elke week in de tuin.
- We organiseren zaterdag een barbecue voor de hele familie.
/ˈbif.stʏk/
een stuk rundvlees dat geschikt is om te bakken of te grillen
zelfstandig naamwoord
Examples
- Hij bakt de biefstuk kort aan beide kanten zodat hij van binnen rosé blijft.
- Voor het diner kocht ze twee dikke biefstukken bij de slager.
/vɔrst/
een vleesproduct van gehakt vlees met kruiden, gevuld in een darm of kunstmatige omhulling
zelfstandig naamwoord
Examples
- Hij legde een worst op de barbecue om te grillen.
- Ze kocht een rookworst bij de slager voor de erwtensoep.
/maˈɪs/
een graangewas met gele korrels op een kolf dat als groente of grondstof wordt gebruikt
zelfstandig naamwoord
Examples
- Ze gooide een kolf maïs op de barbecue.
- De boer verbouwde maïs op zijn akker.
/ˌmɑ.riˈnɑ.də/
een gekruide vloeistof waarin vlees, vis of groenten worden geweekt om smaak en malsheid te bevorderen
zelfstandig naamwoord
Examples
- Ze laat het kippenvlees een nacht in een marinade van citroen en knoflook staan.
- Een goede marinade geeft de biefstuk veel meer smaak.
/ˈkrœydə(n)/
eten op smaak brengen door er kruiden en specerijen aan toe te voegen
werkwoord
Examples
- Ze kruidde het gehakt met knoflook en tijm.
- Vergeet niet het vlees goed te kruiden voor je het braadt.
/tɑŋ/
een keukengerei met twee armen waarmee je voedsel kunt vastpakken en verplaatsen
zelfstandig naamwoord
Examples
- Gebruik de tang om het vlees op de barbecue om te draaien zonder je handen te branden.
- Ze pakte de salade met een tang op het bord.
/spis/
een lange, dunne stok of metalen staaf waarop stukjes voedsel worden geregen voor het grillen
zelfstandig naamwoord
Examples
- Hij regen afwisselend stukjes vlees en paprika aan de spies.
- De spiesen lagen al klaar op de barbecue.
/ˈkɑmpˌvyr/
een open vuur dat buiten wordt gemaakt, vaak bij het kamperen
zelfstandig naamwoord
Examples
- We zaten rond het kampvuur en zongen liedjes.
- Hij maakte een kampvuur om warm te blijven in de koude nacht.