/gʁije/
cuire un aliment à feu vif ou sous une source de chaleur directe jusqu'à ce qu'il soit doré
verbe
Examples
- Il aime griller des saucisses au barbecue le week-end.
- Elle fait griller du pain pour accompagner la soupe.
/ʁotiʁ/
cuire un aliment à la chaleur sèche, au four ou à la broche, sans liquide ajouté
verbe
Examples
- Elle préfère rôtir le poulet au four avec des herbes de Provence.
- Il faut rôtir la viande à haute température pour obtenir une belle croûte dorée.
/fø/
manifestation physique de la combustion; flammes et chaleur qui s'en dégagent
nom
Examples
- Le feu de la cheminée réchauffe la maison.
- L'incendie a complètement détruit le bâtiment par le feu.
/fyme/
mélange gazeux visible produit par la combustion d'une matière
nom
Examples
- Une épaisse fumée noire s'échappait de l'usine en feu.
- L'odeur de fumée de bois se répandait dans tout le village.
/ʃaʁbɔ̃ dɛ bwa/
combustible solide noir obtenu par carbonisation du bois, utilisé pour le chauffage ou la cuisson
nom
Examples
- Il a allumé le barbecue avec du charbon de bois.
- Le charbon de bois brûle lentement et produit beaucoup de chaleur.
/kəba/
plat de viande grillée ou rôtie à la broche, souvent servi dans un pain pita
nom
Examples
- Il a commandé un kebab avec des frites.
- Le kebab est très populaire comme repas rapide en France.
/baʁbəky/
appareil de cuisson en plein air utilisant le charbon ou le gaz pour griller des aliments
nom
Examples
- Il a allumé le barbecue pour faire griller des côtelettes d'agneau.
- Nous organisons un barbecue dans le jardin samedi prochain si le temps le permet.
/stəak/
tranche de viande de bœuf grillée ou poêlée
nom
Examples
- Il a commandé un steak saignant avec des frites.
- Elle fait cuire son steak à la poêle avec du beurre et du thym.
/sosis/
préparation à base de viande hachée et assaisonnée, enfermée dans un boyau et destinée à être cuite
nom
Examples
- Il a grillé des saucisses au barbecue pour le repas du soir.
- La saucisse de Toulouse est une spécialité du sud-ouest de la France.
/mai/
céréale à grandes tiges produisant des épis garnis de grains jaunes, cultivée comme aliment humain et animal
nom
Examples
- Le maïs est l'une des céréales les plus cultivées dans le monde.
- Elle a préparé une salade avec du maïs en boîte et des tomates cerises.
/maʁinad/
mélange liquide aromatisé, généralement à base d'huile, d'acide et d'épices, dans lequel on fait tremper un aliment avant de le cuisiner pour l'attendrir et le parfumer
nom
Examples
- Il a laissé le poulet dans une marinade au citron et aux herbes toute une nuit.
- Cette marinade à base de soja et d'ail donne au bœuf une saveur umami intense.
/asɛzɔnəmɑ̃/
mélange d'épices, d'herbes ou de condiments ajouté à un plat pour en relever la saveur
nom
Examples
- Elle prépare un assaisonnement maison à base d'huile d'olive, de citron et d'herbes fraîches.
- Cet assaisonnement subtil donne au poulet rôti un arôme incomparable.
/pɛ̃s/
outil à deux branches articulées permettant de saisir, tenir ou couper des objets
nom
Examples
- Il a utilisé une pince pour retirer le clou du mur.
- La pince à épiler est indispensable dans une trousse de maquillage.
/bʁɔʃɛt/
petite broche ou tige métallique sur laquelle on enfile des morceaux de viande, de légumes ou de fruits pour les faire griller
nom
Examples
- Il a préparé des brochettes de poulet marinées pour le barbecue.
- Les brochettes de légumes grillés étaient servies en accompagnement du plat principal.
/fø dɛ kɑ̃/
feu allumé en plein air lors d'un camping ou d'un rassemblement, pour se chauffer ou cuisiner
nom
Examples
- Les enfants ont chanté des chansons autour du feu de camp.
- Ils ont fait griller des marshmallows sur le feu de camp.