/kyizine/
préparer des plats en combinant et en cuisant des ingrédients
verbe
Examples
- Il adore cuisiner le week-end pour toute la famille.
- Apprendre à cuisiner des plats étrangers est une excellente façon de découvrir d'autres cultures.
/kyiʁə o fuʁ/
faire cuire un aliment dans un four en l'exposant à une chaleur sèche
verbe
Examples
- Elle aime cuire au four des légumes avec de l'huile d'olive et des herbes.
- Il faut cuire au four pendant quarante minutes à cent quatre-vingts degrés.
/fʁiʁ/
cuire un aliment dans un bain d'huile ou de graisse très chaude
verbe
Examples
- Il fait frire des pommes de terre pour préparer des frites maison.
- Elle préfère frire le poisson à la poêle plutôt que de le cuire au four.
/buijiʁ/
chauffer un liquide jusqu'à ce qu'il atteigne son point d'ébullition et produise des bulles
verbe
Examples
- L'eau commence à bouillir après quelques minutes sur le feu.
- Fais bouillir les pâtes pendant dix minutes avant de les égoutter.
/ʁotiʁ/
cuire un aliment à la chaleur sèche, au four ou à la broche, sans liquide ajouté
verbe
Examples
- Elle préfère rôtir le poulet au four avec des herbes de Provence.
- Il faut rôtir la viande à haute température pour obtenir une belle croûte dorée.
/gʁije/
cuire un aliment à feu vif ou sous une source de chaleur directe jusqu'à ce qu'il soit doré
verbe
Examples
- Il aime griller des saucisses au barbecue le week-end.
- Elle fait griller du pain pour accompagner la soupe.
/kupe/
diviser en parties avec un instrument tranchant
verbe
Examples
- Je dois couper le pain.
- Elle a coupé ses cheveux.
/kuto/
ustensile tranchant composé d'une lame et d'un manche
nom
Examples
- Elle coupa le pain avec un couteau.
- Le couteau était posé sur la table.
/pɔɛl/
ustensile de cuisine plat à bords bas utilisé pour faire revenir ou frire des aliments
nom
Examples
- Elle a fait revenir les oignons dans une poêle avec du beurre.
- Je cherche une poêle antiadhésive pour faire des crêpes.
/pɔ/
récipient généralement en terre cuite ou en céramique utilisé pour divers usages
nom
Examples
- Elle a versé le lait dans un pot.
- Le pot de fleur était en céramique blanche.
/fuʁ/
appareil servant à cuire ou réchauffer les aliments par la chaleur
nom
Examples
- Le pain cuit au four.
- Préchauffez le four à 200 degrés.
/kyizinjɛʁ/
appareil électroménager composé d'un four et de plaques de cuisson
nom
Examples
- La cuisinière à gaz donne de meilleurs résultats pour la cuisson des sauces.
- Ils ont remplacé leur vieille cuisinière par un modèle à induction.
femme dont le métier est de préparer les repas
nom
Examples
- La cuisinière du restaurant a remporté un prix pour son dessert.
- C'est une excellente cuisinière qui maîtrise aussi bien la cuisine française que la cuisine asiatique.
/ʁəsɛt/
instructions détaillées pour préparer un plat cuisiné
nom
Examples
- Voici ma recette de tarte aux pommes.
- Il n'existe pas de recette magique pour réussir.
/ɛ̃gʁedjɛ̃/
substance entrant dans la composition d'un plat, d'une préparation ou d'un mélange
nom
Examples
- La recette ne nécessite que trois ingrédients simples.
- Le chef a soigneusement pesé chaque ingrédient avant de commencer.
/asjɛt/
récipient plat ou creux utilisé pour présenter et manger les aliments
nom
Examples
- Il a posé une assiette de soupe fumante sur la table.
- Elle a choisi des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs du plat.
/bɔl/
récipient rond sans anse pour servir de la nourriture ou des boissons
nom
Examples
- Je me suis versé un bol de café.
- Les enfants mangent du riz dans un bol.
/fuʁʃɛt/
ustensile de table à plusieurs dents utilisé pour piquer et porter les aliments à la bouche
nom
Examples
- Il a posé sa fourchette et son couteau de chaque côté de l'assiette.
- Elle utilisait une fourchette à dessert pour manger sa tarte.
/kyijɛʁ/
ustensile de table composé d'un manche et d'une partie creuse en forme d'ovale, utilisé pour manger ou servir des aliments liquides ou semi-liquides
nom
Examples
- Il a remué son café avec une petite cuillère avant de le boire.
- Elle a servi la soupe avec une grande cuillère en bois.
/vapœʁ/
gaz produit par l'évaporation d'un liquide; gaz invisible qui sort d'une substance bouillante
nom
Examples
- La vapeur s'échappe de la casserole.
- Un moteur à vapeur était très populaire.
/sɛzɔ̃/
action d'assaisonner un plat en y ajoutant des épices, herbes ou sel
verbe
Examples
- Il faut saler et poivrer pour saison la viande avant de la cuire.
- Elle aime saison ses plats avec des herbes fraîches du jardin.